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　　春回大地，氣溫回暖，各類野生植物和蘑菇競相生長，春游踏青等戶外活動和集體聚餐增多，環(huán)境濕度增大，細(xì)菌和霉菌繁殖加快，食品安全風(fēng)險上升。為保障廣大市民身體健康，提高食品安全防范意識，英德市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年春季食品安全消費(fèi)提示。

　　一、選購食品要注意

　　選購新鮮食材：選擇新鮮、無腐爛變質(zhì)的蔬菜、水果和肉類，避免購買顏色異常或有異味的食品。

　　選擇正規(guī)渠道：購買食品應(yīng)選擇正規(guī)超市、市場或電商平臺，避免購買來源不明的食品。

　　查看標(biāo)簽信息：注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，避免購買過期食品。

　　檢查包裝完整性：包裝破損、漏氣或變形的食品可能存在安全隱患，應(yīng)避免購買。

　　二、外出就餐要留神

　　外出就餐時，選擇持有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳，餐后主動索取發(fā)票等就餐憑證。提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐，拒絕浪費(fèi)。

　　春季慎食涼拌菜、生食海鮮等高風(fēng)險食品，盡量選擇熱食。

　　三、食材管理要重視

　　合理儲存食品：易腐食品應(yīng)冷藏保存，生熟分開存放、加工用具分開使用，避免交叉污染。及時處理變質(zhì)、過期食品。干制食品（如米、面、堅果等）應(yīng)密封保存，防止受潮霉變。

　　及時食用：食物要燒熟煮透，熟食和剩菜應(yīng)盡快食用，食用前需徹底加熱，盡量不食用隔夜飯菜。

　　保持廚房清潔：定期清潔冰箱、砧板、刀具等，避免細(xì)菌滋生。

　　四、食物中毒要提防

　　小心變質(zhì)食品：春季食品易腐敗變質(zhì)，食用前注意檢查是否有異味、變色或發(fā)霉,是否超過保質(zhì)期。

　　避免誤食有毒野生動植物：不采摘、不購買、不食用野生蘑菇和野生植物（野菜、野果等），不采購、不接收、不食用野生動物。

　　五、特殊人群要小心

　　老人、兒童、孕婦：這些群體免疫力較低，應(yīng)特別注意食品安全，避免食用生冷等高風(fēng)險食品。

　　慢性病患者：如糖尿病患者應(yīng)控制高糖食品攝入，高血壓患者應(yīng)減少高鹽食品。

　　過敏人群：春季是過敏高發(fā)期，過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用易致敏食物（如海鮮、花生等）。

　　部分食物中毒發(fā)生后非常兇險，沒有特效解毒藥，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，務(wù)必第一時間到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保留可疑食品樣本。

　　在購買商品或接受服務(wù)時，不論是采取線上或線下的方式，廣大市民要主動索取消費(fèi)憑證并妥善保管。當(dāng)合法權(quán)益受到侵害時，請及時撥打12315或12345熱線進(jìn)行投訴、舉報，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。