盛夏七月，經(jīng)過一個(gè)季度雨水潤澤的麻竹筍紛紛從竹林中破土而出，中國麻竹筍之鄉(xiāng)——英德正式進(jìn)入麻竹筍收成旺季。走進(jìn)西牛、水邊、大洞、浛洸、九龍等麻竹筍主產(chǎn)鎮(zhèn)，連綿起伏的山坡地上翠竹林立，不時(shí)可見三五群眾或砍筍、或剝筍，又或是肩扛背搭著鮮筍下山，一派歡快的忙碌景象。
進(jìn)入7月，筍農(nóng)抓緊時(shí)間收筍。
麻竹筍是英德重點(diǎn)打造的百億級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，也是英德的富民支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)相關(guān)部門透露，隨著種植面積的增加和陸續(xù)投產(chǎn)，以及一系列強(qiáng)有力的舉措推動(dòng)，今年麻竹筍產(chǎn)業(yè)有望在清遠(yuǎn)“五大百億產(chǎn)業(yè)”中率先突破百億元產(chǎn)值。
植竹增綠 種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大
英德種植麻竹筍歷史悠久，麻竹筍被當(dāng)?shù)厝朔Q為“剝皮黃金”，也是中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。目前，英德市的麻竹筍種植面積達(dá)86萬畝，主要分布在西牛、大洞、水邊、浛洸、大灣、九龍、連江口等一帶。
英德市的麻竹筍種植面積達(dá)86萬畝。
自去年初清遠(yuǎn)市把麻竹筍、英德紅茶列為五大百億產(chǎn)業(yè)以來，英德市以綠美英德建設(shè)為契機(jī)，創(chuàng)新綠美形式，將“竹”作為綠美生態(tài)建設(shè)的重要內(nèi)容和特色，于2023年和2024年春季，多次動(dòng)員和組織全市領(lǐng)導(dǎo)干部開展種竹活動(dòng)，引領(lǐng)全民掀起植竹熱潮。2023年，英德全市開展了兩次大型義務(wù)植竹活動(dòng)，掀起“植竹增綠、植竹生金”熱潮；今年3月12日，英德市四套班子領(lǐng)導(dǎo)成員前往西牛鎮(zhèn)赤米村冷坑組開展義務(wù)植竹（麻竹）活動(dòng)。當(dāng)天，共組織1.8萬名干部職工，種下18萬株麻竹苗。
英德多次開展大規(guī)模植竹活動(dòng)。
與此同時(shí)，英德以信貸支持注入金融活水。加強(qiáng)與金融機(jī)構(gòu)合作，爭取更多金融優(yōu)惠落在麻竹筍行業(yè)，加緊完善西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償基金和貸款貼息獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，撬動(dòng)金融資本和社會(huì)資本投入，為麻竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入“金融活水”。
通過挖掘潛力，見縫種竹，不到2年的時(shí)間，新種麻竹面積26萬畝，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)7.29萬人。其中，西牛達(dá)22萬畝，全鎮(zhèn)從事麻竹筍行業(yè)人口約2.5萬人，擁有規(guī)模加工企業(yè)共7家，竹筍專業(yè)合作社共54個(gè)，家庭農(nóng)場(chǎng)及加工點(diǎn)200多個(gè)。一系列的舉措，為實(shí)現(xiàn)麻竹筍百億目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo) 努力提升麻竹種植水平
為進(jìn)一步提高麻竹筍的產(chǎn)量，近兩年來，英德市十分注重麻竹筍的科學(xué)管理，從麻竹的種植繁育到采收等，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，著力提高麻竹種植管護(hù)水平。通過聘請(qǐng)專家學(xué)者開展培訓(xùn)等方式，力求推廣麻竹更高水平的管護(hù)技術(shù)，幫助種植戶及時(shí)解決麻竹種植管理中遇到的技術(shù)問題，推動(dòng)合理密植、科學(xué)施肥、提高畝（株）產(chǎn)量，有效促進(jìn)麻竹增產(chǎn)、農(nóng)民增收。
英德麻竹筍深受消費(fèi)者青睞。
“按照傳統(tǒng)方法，一畝山地種麻竹30多棵，由于種植過密，反而產(chǎn)量不高，現(xiàn)在改為種植18至20棵，合理密植；在肥料選用方面也以大劑基肥為主，有效提高了麻竹筍的產(chǎn)量。”英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)技術(shù)人員介紹道，過去一畝麻竹年產(chǎn)量只有1000多斤，現(xiàn)在最高產(chǎn)量可達(dá)到5000多斤。
加快推進(jìn)示范基地建設(shè)，英德市還在西牛鎮(zhèn)小灣塘面組建設(shè)麻竹種植機(jī)械化示范基地，開展高效高產(chǎn)及種植機(jī)械化示范試點(diǎn)，對(duì)示范點(diǎn)畝產(chǎn)、品質(zhì)進(jìn)行測(cè)算，以點(diǎn)帶面，全面提升麻竹種植水平。
提高麻竹筍附加值 助力實(shí)現(xiàn)百億產(chǎn)業(yè)
在做好麻竹筍產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，英德推行筍產(chǎn)業(yè)“大集中、小分散”布局，通過以工帶農(nóng)，深化筍產(chǎn)品精深加工，把農(nóng)產(chǎn)品變成工業(yè)品，利用科技力量，研究新產(chǎn)品，樹立新零售思維，將小產(chǎn)品做成大產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和筍農(nóng)雙贏。
目前，英德全市現(xiàn)有麻竹筍企業(yè)（合作社）131家，麻竹筍粗加工及收購點(diǎn)429個(gè)，共引進(jìn)龍頭企業(yè)3家，成功培育本土麻竹筍龍頭企業(yè)11家。
英德以麻竹筍省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園及鎮(zhèn)域產(chǎn)業(yè)園平臺(tái)建設(shè)為抓手，重點(diǎn)扶持精深加工產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，大力培育“麻竹筍+”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，研發(fā)出竹葉茶、竹精油等產(chǎn)品和“筍+魚”“筍+清遠(yuǎn)雞”等預(yù)制菜。
全市麻竹筍初加工率達(dá)80%以上。
目前，全市麻竹筍初加工率達(dá)80%以上，精深加工年產(chǎn)值達(dá)8億元，其中即食筍加工年產(chǎn)值約4.6億元。據(jù)清遠(yuǎn)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，日本市場(chǎng)上超五成竹筍來自清遠(yuǎn)，其中筍干產(chǎn)品占比達(dá)到95%以上。近三年，從清遠(yuǎn)地區(qū)出口麻竹筍及其制品達(dá)1083批次，貨值6.1億元人民幣。
即食筍加工年產(chǎn)值約4.6億元。
英德市同樣注重麻竹筍的品牌建設(shè)，引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)、外強(qiáng)能力，大力引進(jìn)龍頭企業(yè)，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體改善生產(chǎn)條件、應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)、建設(shè)初精加工設(shè)施，以提升其規(guī)模化、綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營能力，努力提高麻竹筍的附加值，把麻竹筍生產(chǎn)打造成為當(dāng)?shù)刈罹邔?shí)力的富民產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。
來源于：南方+記者 焦瑩
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